100 Coqs au Vin: el icono francés de cien maneras: Vinos de Borgoña, Champaña, Loira... cada región tiene su receta secreta (SERIE POLLO (35 ... Francés" (8 volúmenes)) (Spanish Edition) Paperback – April 15, 2026

SERIE POLLO – Subserie "Pollo del Mundo al Estilo Francés"La cocina francesa siempre ha estado abierta a las influencias de todo el mundo. Observa, interpreta y refina recetas internacionales, combinándolas con precisión, equilibrio y elegancia culinaria. La subserie "Pollo del Mundo al Estilo Francés" muestra precisamente ese encuentro entre las cocinas globales y el oficio de la cocina francesa.Cada volumen de esta serie se dedica a una región específica del mundo y a sus platos de pollo típicos, reinterpretados con la sensibilidad francesa: especias equilibradas, técnicas claras, ingredientes accesibles y recetas fáciles de implementar en el día a día.El objetivo de la serie es descubrir los sabores del mundo sin perder la armonía de la cocina francesa. Las recetas se mantienen fieles al espíritu de su origen, pero se adaptan para que puedan ser recreadas fácilmente en el hogar.En cada volumen encontrará 100 recetas de una cultura culinaria, con sus marinadas, salsas y técnicas de cocción típicas que abren nuevos mundos de sabor.La serie le guiará, entre otras, a través de las siguientes cocinas:1. 100 recetas de Coq au Vin: el clásico francés en cien variantes: Vinos de Borgoña, Champaña, Loira... cada región aporta su propia versión.2. 100 curries de pollo al estilo francés: Especias indias, leche de coco y aromas armoniosamente equilibrados.3. 100 platos de pollo asiáticos: Salsa de soja, jengibre y limoncillo: la cocina asiática hecha sencilla.4. 100 platos de pollo mexicanos: Chile, lima y especias cálidas: la cocina mexicana reinterpretada.5. 100 platos de pollo mediterráneos: Olivas, tomates, hierbas y el sabor del sur.6. 100 platos de pollo africanos: Especias intensas, salsas aromáticas e inspiración tradicional.7. 100 platos de pollo americanos: Clásicos del BBQ, Southern Food e interpretaciones modernas.8. 100 platos de pollo de Oriente Medio: Especias orientales, frutos secos y refinamiento levantino.Con "Pollo del Mundo al Estilo Francés" nace un viaje culinario alrededor del globo, siempre acompañado de la precisión y la elegancia de la cocina francesa. Una serie para todos aquellos que aman descubrir nuevos sabores y, al mismo tiempo, aprecian la claridad, el equilibrio y la cultura gastronómica de Francia. Read more